Τι είναι το Freeze Dryer;

Ένα στεγνωτήριο κατάψυξης αφαιρεί το νερό από ένα ευπαθές υλικό για να το διατηρήσει, παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής του ή/και καθιστώντας το πιο βολικό στη μεταφορά.Τα παγοξηραντήρια λειτουργούν παγώνοντας το υλικό, στη συνέχεια μειώνοντας την πίεση και προσθέτοντας θερμότητα για να επιτρέψουν στο παγωμένο νερό στο υλικό να μετατραπεί απευθείας σε ατμό (εξάχνωση).

Το στεγνωτήριο κατάψυξης λειτουργεί σε τρεις φάσεις:
1. Κατάψυξη
2. Πρωτογενής ξήρανση (εξάχνωση)
3. Δευτερεύουσα ξήρανση (προσρόφηση)

Η σωστή λυοφιλίωση μπορεί να μειώσει τους χρόνους στεγνώματος κατά 30%.

Φάση 1: Φάση κατάψυξης

Αυτή είναι η πιο κρίσιμη φάση.Τα ψυγεία χρησιμοποιούν διάφορες μεθόδους για να παγώσουν ένα προϊόν.

· Η κατάψυξη μπορεί να γίνει σε καταψύκτη, λουτρό με απλή ψύξη (καταψύκτη με κέλυφος) ή σε ράφι στο στεγνωτήριο ψύξης.

· Το στεγνωτήριο κατάψυξης ψύχει το υλικό κάτω από το τριπλό σημείο του για να διασφαλίσει ότι θα συμβεί εξάχνωση και όχι τήξη.Αυτό διατηρεί τη φυσική μορφή του υλικού.

· Ένα παγωμένο στεγνωτήριο στεγνώνει πιο εύκολα μεγάλους κρυστάλλους πάγου, οι οποίοι μπορούν να παραχθούν με αργή κατάψυξη ή ανόπτηση.Ωστόσο, με βιολογικά υλικά, όταν οι κρύσταλλοι είναι πολύ μεγάλοι, μπορεί να σπάσουν τα κυτταρικά τοιχώματα και αυτό οδηγεί σε λιγότερο από τα ιδανικά αποτελέσματα λυοφιλοποίησης.Για να αποφευχθεί αυτό, η κατάψυξη γίνεται γρήγορα.

· Για υλικά που τείνουν να καθιζάνουν, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ανόπτηση.Αυτή η διαδικασία περιλαμβάνει γρήγορη κατάψυξη και, στη συνέχεια, αύξηση της θερμοκρασίας του προϊόντος για να επιτραπεί η ανάπτυξη των κρυστάλλων.

Φάση 2: Πρωτοβάθμια ξήρανση (εξάχνωση)
· Η δεύτερη φάση είναι η πρωτογενής ξήρανση (εξάχνωση), κατά την οποία μειώνεται η πίεση και προστίθεται θερμότητα στο υλικό για να εξαχνωθεί το νερό.

· Το ψυκτικό στεγνωτήριο κενού επιταχύνει την εξάχνωση.Ο ψυχρός συμπυκνωτής του στεγνωτηρίου με ψύξη παρέχει μια επιφάνεια για να προσκολλάται και να στερεοποιείται οι υδρατμοί.Ο συμπυκνωτής προστατεύει επίσης την αντλία κενού από τους υδρατμούς.

· Περίπου το 95% του νερού στο υλικό αφαιρείται σε αυτή τη φάση.

· Η αρχική ξήρανση μπορεί να είναι μια αργή διαδικασία.Η υπερβολική θερμότητα μπορεί να αλλάξει τη δομή του υλικού.

Φάση 3: Δευτερεύουσα ξήρανση (προσρόφηση)
· Αυτή η τελική φάση είναι η δευτερογενής ξήρανση (προσρόφηση), κατά την οποία αφαιρούνται τα ιοντικά δεσμευμένα μόρια νερού.
· Ανεβάζοντας τη θερμοκρασία υψηλότερα από ό,τι στην αρχική φάση ξήρανσης, οι δεσμοί σπάνε μεταξύ του υλικού και των μορίων του νερού.

· Τα λυοφιλοποιημένα υλικά διατηρούν μια πορώδη δομή.

· Μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας του ξηραντηρίου κατάψυξης, το κενό μπορεί να σπάσει με ένα αδρανές αέριο πριν το υλικό σφραγιστεί.

· Τα περισσότερα υλικά μπορούν να στεγνώσουν σε 1-5% υπολειπόμενη υγρασία.

Προβλήματα με στεγνωτήρα ψύξης προς αποφυγή:
· Η θέρμανση του προϊόντος σε πολύ υψηλή θερμοκρασία μπορεί να προκαλέσει τήξη ή κατάρρευση του προϊόντος

· Υπερφόρτωση συμπυκνωτή που προκαλείται από υπερβολική πρόσκρουση ατμών στον συμπυκνωτή.
o Δημιουργία υπερβολικού ατμού

o Υπερβολική επιφάνεια

o Πολύ μικρή περιοχή συμπυκνωτή

o Ανεπαρκής ψύξη

· Πνιγμός ατμού – ο ατμός παράγεται με ταχύτερο ρυθμό από ό,τι μπορεί να περάσει από τη θύρα ατμού, τη θύρα μεταξύ του θαλάμου προϊόντος και του συμπυκνωτή, δημιουργώντας μια αύξηση στην πίεση του θαλάμου.

Ετικέτες: Στεγνωτήριο εν κενώ, λυοφιλοποιητής, Ψυγείο φαρμακείου, Ψυχρή αποθήκευση, Ιατρική ψύξη αυτόματη απόψυξη, κλινική ψύξη, ψυγείο φαρμάκων, κυκλική απόψυξη, κύκλοι απόψυξης κατάψυξης, καταψύκτες, χωρίς παγετό, εργαστηριακός ψυκτικός καταψύκτης, Ψύξη, Χειροκίνητη απόψυξη, Ψυγεία